勳哥走透透

今天勳哥來到的是位於台中市豐原區的廟東夜市，大家一

看到豐原腦海肯定是馬上最有名的魚翅蟹肉羹吧。

不過蟹肉羹不是我們今天的重點，今天勳哥要帶大家走進

外地人絕對不知道的巷弄，找尋在地人最愛的平民美食

隱藏版爌肉飯

還不到傍晚5點店門口就排滿一大堆在地的食客了。

菜單跟一般的小吃店差異不大

不過特點是這家小吃店裏頭的配菜準備了超過20種以上，

超多der~~

內用可以自己選菜，想吃幾道就點幾道，每道都10元喔

勳哥今天點了三分小菜，分別是空心菜、高麗菜以及菜圃蛋

外加一碗貢丸湯

這家的菜圃蛋跟一般外面常吃到的相當不同，外面是酥脆的，

而裡面有點類似蛋餅的緊實口感，好吃。

搭配主角爌肉飯和排骨飯

排骨飯採用的是先炸後滷的方式，醬汁完全鎖

在肉塊裡，大口咬下緊實的排骨，爽快~~

重點來啦~~鎮店王牌~爌肉飯駕到

整塊的豬五花飽滿的吸飽醬汁，3分肥肉7分瘦肉

肥肉的部分Q彈有勁，不會像一般便當店一夾就散

而下面的瘦肉也煮得恰到好處，筷子一插及入，口感就像是

有嚼勁的嫩豆腐一般

肥肉不會太油，瘦肉不柴而有勁

配上淋了少許肉汁的白飯，享受~~~

地址:豐原區新生北路67號