標準化的SOP，成就每一次同樣的美味
今天來到的是位於三民路上的鄧肉圓
這家與其他肉圓不同之處在於
鄧肉圓擁有獨立的中央廚房
所有前置作業皆在統一的環境下完成
也就能保證每一批產品的品質都能相同完善
所採用的也是低溫油炸的料理方式
搭配的醬料是傳統白醬以及蒜味醬油
內餡的肉比較偏向肉羹的口感
也不錯
配搭的是筍塊
相當經典的肉圓配料
再配碗甜不辣
相當特別的吃法
[美食資訊]
台中市北區三民路三段283號
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粉絲團:吃貨勳哥
[肉圓計畫持續中]
- Jan 24 Sun 2021 15:01
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[肉圓計畫] 標準化的美味~斗六鄧肉圓甜不辣台中店
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