吃個粗飽,傳統最對味

一心肉圓算是多角化經營

除了肉圓之外還有肉粽、炒麵、各種飯食等

肉圓採用的依然是低溫油炸的方式

配搭上的是傳統的白醬

味道略嫌重了些

內餡是最常見的一般絞肉

較為鬆散

不是特別有咬勁

筍塊作為搭配

 

可能是因為油溫不夠高的關係

這家的肉圓比起其他同樣是低溫油炸的店家油了許多

一個碗內有好幾公分深的油

稍嫌膩了一些

不過作為解饞倒還是可以的

 

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[肉圓計畫持續中]

肉圓計畫

 

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