城隍廟旁美食~手工橋下肉圓
俗話說的好~
有大廟之處必有肉圓
一看到廟宇我就知道肯定有美食在附近
果不其然，肉圓的香氣像是跳動的音符在空中翻滾
看店面可以知道已經是營業多年的老店
品項以肉圓與湯的組合為主
肉圓是先清蒸在油炸的作法
看外皮都起泡了就知道油溫是挺夠的~
醬料是傳統的白醬以及醬油
肉圓上方還放了點香菜以及蒜末
內餡是以絞肉製成
口感介於肉塊與肉丸子中間
咬勁相當不錯
豬血湯
吃過那麼多肉圓店
這家的豬血湯最讓人驚豔
湯頭以酸白菜為基底
酸白菜的酸甜再加上黑胡椒等香料
真的香味撲鼻
配上一塊豬血一湯匙入口~
這種滋味真的是少見
[美食資訊]
台中市北區中華路二段107號
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[肉圓計畫持續中]
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